Повышение качества семечковых
Большинство фруктов в мире выращивают для продажи на рынке в свежем виде.
Вкус, размер, форма и окраска кожуры являются важными для розничного продавца и потребителя, которые отдают предпочтение фруктам все более высокого качества в течение всего года.
Предприятия, перерабатывающие фрукты, являются более толерантными к внешнему виду, однако предпочитают плодам более высокого качества. Их больше интересуют следующие параметры: пищевая ценность, цвет, текстура, вкусовые характеристики (десертный или кулинарный сорт) и качество фруктов, в том числе, уровень кислотности, и TSS (Общее содержание сухих растворимых веществ), в основном, сахара.
Качество фруктов - на рынке свежих фруктов и переработки - тесно связана с периодом созревания плода. Время сбора урожая играет важную роль. Фермеры должны собрать фрукт на правильной стадии созревания и обеспечить, чтобы он не испортился во время хранения. Сильно недозрелый фрукт будет крахмалистым и будет иметь плохой аромат. Перезрелый фрукт является чувствительным к болезням при хранении быстро портится.
В здоровых фруктах меньше появляются горькая ямчатость, пористые пятна и водянистость сердечка. Урожай с дефектами не будет соответствовать ожиданиям потребителя и будет отбракованный на рынке. Это приведет к сокращению прибыли фермера и бесполезной траты ресурсов. Плодовое дерево в неудовлетворительном состоянии может выявить такие признаки в фруктах, как внутренние повреждения, ожоги и позеленения.
Оно также иногда проявляет недостаточные защитные механизмы и меньшую устойчивость к грибкам, насекомых и абиотическому стрессу, что влияет на общий рост и качество урожая.
Подкормка деревьев является важным, поскольку устраняет ограничения качества яблок и груш из-за недостатка питательных веществ.
Найдите другие советы Yara по повышению качества семечковых
Уменьшение риска возникновения позеленения семечковых
Позеленение - это расстройство, которое вызывает появление темно-зеленых, слегка углубленных пятен на кожуре груш. Сбалансированное подпитки является важным для минимизации риска позеленению плодов.
Как избежать ожогов семечковых
Солнечные ожоги в фруктовом плоде приходятся на желтые или румяные участки плодовой кожи благодаря прямому воздействию солнца, часто после периодов более прохладной, пасмурной погоды.
Минимизация внутренней порчи семечковых
Внутренняя порча фруктовых плодов появляется в результате разрыва внутренних тканей, что вызывается окислением жидкости.
Уменьшение риска возникновения водянистости сердечек семечковых
Водянистое сердечко развивается в зрелых яблоках, когда сахарный сорбит перемещается в плод быстрее, чем может усвоиться.
Уменьшение риска возникновения пористых пятен семечковых
Немного углубленные пятна, приводящие к высыханию подлежащих тканей, становятся коричневыми и пористыми.
Уменьшение горькой ямчатости семечковых
Горькая ямчатость - это физиологическое расстройство, связанное с низким содержанием кальция в тканях яблок или груш, что снижает качество плодов и их ценность на рынке.
Кальций и качество груш
Уровень содержания кальция является критическим для груш, а его концентрация в плоде может вдвое превышать приемлемый для яблок показатель.
Управление сахаро-кислотным соотношением семечковых
Аромат и вкус фруктовых плодов связаны с уровнем растворимых твердых веществ, а это в основном сахар.
Улучшение прочности семечковых
Избыточное или запоздалое внесение азота вызывает ухудшение прочности фруктов.
Улучшение цвета семечковых
Цвет кожуры является очень привлекательным признаком качества яблок и груш для потребителей. Именно поэтому фермеры ищут пути улучшения цвета плодов. Питание культур может помочь достичь желаемого результата.
